食品卫生管理制度

1．保持环境整洁，有防蝇防鼠、防尘和洗手设施。

2．穿戴清洁的工作服帽，不穿工作服进厕所，工作前使后洗手消毒。

3．工作时不吸烟，不戴戒指、不涂指甲油，不留指甲。

4．不销售腐败变质、霉变生虫、污秽不洁及其它感官性状异常的食

品。

5.小包装食品必须有生产日期、出厂日期、保质期、厂名、厂址。

6.采购食品必须索取三证，没有三证的食品不准采购和销售。

7.食品分类存放，摆放整齐，隔墙离地，库内不得存放药物、毒物和杂物。